水上温泉の入り口、上毛高原駅の近く、県道61号線沿いにある「高橋の若どり」。
おすすめは、油を一切使わず、蒸焼きにした「蒸焼き」(骨付き1本230円から)と「照焼き」(骨なし1枚270円から)だ。
秘伝のたれに漬込んだ鳥を、油を落としながらじっくりと焼きあげた、手間のかかる一品である。
大きな骨付き肉にかぶりつく。
こうばしいしょう油のかおりがする。
タレがほどよくなじんだ肉は、弾力があって食べ応え抜群。
さっぱりとした味で、いくらでもいけそうである。
昭和53年、創業。
元は、大きな養蚕農家だった。年々、海外の安い生糸に押され、生計が立ち行かなくなり、転職を決意。
はじめは、農家と兼業でやっていたが、口コミでお客様が増え、今では、若どり一本である。
地元で絶大な人気を誇る味は、遠くのお客様にも知れ渡る。
注意!
入り口が狭く、急なので、「高橋の若どり」と書いたのぼりが見えたら、スピードを落として、ゆっくりとハンドルを切ってください。
小さなお店のドアを開けると、しょう油のいいかおりがしてきます。